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Las Recetas del Hortelano
Spain
Приєднався 9 лис 2014
Canal de recetas de cocina a partir de productos de temporada de un huerto. El huerto es uno de los huertos sociales de Bormujos, un pueblo de la comarca del Aljarafe en Sevilla, Andalucía, al Sur de España. Su creador Antonio Berjillos R-Palacios, hortelano, cocinillas y virtuoso en la creación de contenidos para internet.
CORREO lasrecetasdelhortelano@gmail.com
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Chayotes Ali-oli. Las Recetas del Hortelano
Vídeo receta de una sencilla y rica ensalada hecha con chayotes del huerto que nos va muy bien como aperitivo, tapa, pintxo, guarnición, etc... ¿Cómo hacer ali oli? explicado paso a paso.
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Відео
Potaje de Tagarninas. Las Recetas del Hortelano
Переглядів 35 тис.7 років тому
Las Tagarninas son unas plantas silvestres muy comunes en el arco Mediterraneo que ya se han extendido por todo el planeta en mayor o menor medida. Desde no hace mucho tiempo ha empezado a cultivarse debido a sus valores culinarios. El Potaje de Tagarninas es una excelente representación de la multitud de recetas que se pueden hacer con esta humilde plantita. En esta vídeo receta vemos como hac...
Papas Fritas de Calabaza. Trampantojo . Las Recetas del Hortelano
Переглядів 220 тис.7 років тому
En esta vídeo receta preparamos unos palitos de calabaza al horno que parecen papas fritas. Un aperitivo distinto, muy rico y divertido. Esta técnica de cocina se llama trampatonjo, consiste en preparar una comida con el aspecto y sabor de otra. Ese engaño a nuestro cerebro entre aspecto y sabor hacen que nuestras papilas gustativas disfruten mucho más. Dale a LIKE, COMENTA, COMPARTE Y SUSCRÍBE...
Judías Verdes a la Mallorquina. Las Recetas del Hortelano
Переглядів 3,8 тис.7 років тому
Las Judías Verdes, también llamadas habichuelas, vainas, ejotes, porotos, chauchas, fréjoles, etc... a la mallorquina es una receta tradicional de las Islas Baleares muy sencilla y con un resultado rico, sano y sabroso. Judías, sobrasada, almendras... Dale a LIKE, COMENTA, COMPARTE y SUSCRÍBETE. GRACIAS POR VERLO
Ensalada de Escarola y Granada. Las Recetas del Hortelano
Переглядів 11 тис.7 років тому
Sencilla y rica ensalada de escarola y granada, una ensalada típica de otoño e invierno deliciosa. Muy sencilla de elaborar y con un sabor increíble. LIKE - COMPARTE - COMENTA - SUSCRÍBETE goo.gl/nbrxQG
Salsa de Rúcula para la Pasta. Las Recetas del Hortelano
Переглядів 114 тис.7 років тому
En esta vídeo receta presentamos una deliciosa salsa de rúcula para la pasta, muy sencilla y rápida de hacer que queda deliciosa. Rúcula fresca, cebolla, nata... y nuestra pasta favorita, espaguetis, macarrones, etc... La rúcula es una hortaliza de hoja de nuestro huerto con un sabor único que normalmente tomamos cruda en ensalada, pero como en esta receta vemos, también podemos cocinarla. GRAC...
Strudel de Manzana. Las Recetas del Hortelano
Переглядів 1,2 тис.7 років тому
El Strudel de manzana o Apfelstrudel es un postre típico y tradicional de la cocina centro europea. Muy sencillo de preparar, económico y con un resultado excelente. Receta de repostería fácil, rápida y explicada paso a paso. Dale a LIKE, COMENTA, COMPARTE y SUSCRÍBETE GRACIAS por Verlo
Compota de Manzana. Las Recetas del Hortelano
Переглядів 1,7 тис.7 років тому
La Compota de Manzana es un sencillo dulce muy fácil de hacer y muy extendido por todo el planeta. Se toma normalmente de postre, de merienda o se utiliza como relleno o acompañante de otros platos o dulces. Se elaborada con manzanas peladas, azúcar y aromatizada con un toque de canela. Dame tu LIKE, COMENTA. COMPARTE, SUSCRÍBETE GRACIAS por Verlo
Chayotes con Tomate, Las Recetas del Hortelano
Переглядів 10 тис.7 років тому
El Chayote, Sechium edule, también conocido como Chuchu, Güisquil, Tayota, Papa de Aire, etc... es una hortaliza muy versátil de nuestro huerto con el que se pueden hacer riquísimas recetas. En esta ocasión elaboramos unos estupendos y sencillos chayotes con tomate, Receta fácil, rápida y paso a paso. Dale a LIKE, COMENTA, COMPARTE y SUSCRÍBETE GRACIAS por verlo
¿Cómo hacer Pastel de Calabaza? Las Recetas del Hortelano
Переглядів 3,8 тис.7 років тому
El Pastel de Calabaza es una receta tradicional del Otoño, que se suele elaborar para la celebración de muchas fiestas. Es una receta relativamente sencilla con muy buen resultado. ¿Te gustó la receta? Pues dame tu LIKE, COMENTA, COMPARTE Y SUSCRÍBETE GRACIAS por verlo
Tagarninas Esparragadas. Las Recetas del Hortelano
Переглядів 76 тис.7 років тому
La Tagarnina o Cardillo es una planta silvestre originaria del arco Mediterraneo que se ha recolectado tradicionalmente silvestre, desde hace unos años se ha empezado a cultivar y comercializar. Una de las maneras más tradicionales de cocinarlas es con esta receta, el esparragado, que biene a ser la forma de cocinar los espárragos silvestres verdes. Una receta muy rica para mojar pan. Dame tu L...
¿Cómo hacer Pudin de Pan? Las Recetas del Hortelano
Переглядів 31 тис.7 років тому
El Pudin o, budín, flan, torta de pan, colegial, torta burrera, etc... es un postre de aprovechamiento del pan duro de casa, aún que también se puede hacer con bizcochos, magdalenas, galletas, etc... que se hayan quedado duras. Es un postre muy popular en las cocinas de todo el mundo por su sencillez. Se hace usando pan duro, normalmente de las sobras, leche, huevo y azúcar, aromatizado con esp...
Crema de Rúcula. Las Recetas del Hortelano
Переглядів 49 тис.7 років тому
La Rúcula o rúgula es una planta silvestre del clima Mediterráneo que se ha consumido desde tiempos de los romanos, recolectándose del campo. A finales del siglo XX comienza a expandirse su cultivo y a ser una hortaliza de hoja muy valorada para fines culinarios. Su sabor es amargo y ligeramente picante por lo que se utiliza mucho para ensaladas y como aderezo de pizzas. En esta vídeo receta le...
¿Cómo hacer Dulce de Leche? Las Recetas del Hortelano
Переглядів 9317 років тому
El dulce de leche, también conocido como manjar, manjar blanco, arequipe, cajeta, confiture de lait, etc... es un dulce tradicional latinoamericano. Consiste en una leche caramelizada muy utilizada para postres y otras recetas. Sus ingredientes son la leche y el azúcar, con un toque de bicarbonato sódico y aroma de vainilla. En esta vídeo receta aprenderemos a hacerlo de manera tradicional y de...
Pavías de Bacalao. Las Recetas del Hortelano
Переглядів 5 тис.7 років тому
Soldaditos de Pavías o pavías de Bacalao, son unas tiras de bacalao desalado sin piel ni espina que se reboza en una pasta de harina y cerveza con un poco de azafrán o colorante alimentario y finalmente se fríen en aceite de oliva. Son un típico aperitivo, una tapa muy tradicional en Andalucía y son riquísimos. Dame Tu flamante LIKE, COMENTA Y COMPARTE Muchas GRACIAS por verlo
Bizcocho Antiguo. Las Recetas del Hortelano
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Aliño de Aceitunas con Pimientos Rojos. Las Recetas del Hortelano
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Aliño de Aceitunas del año con Ajos y Orégano. Las Recetas del Hortelano
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Bizcocho de Yogur. Las Recetas del Hortelano
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Hamburguesas de Garbanzos. Las Recetas del Hortelano
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Crumble de Manzana. Las Recetas del Hortelano
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¿Cómo hacer Aros de Cebolla? Supercrujientes. Las Recetas del Hortelano
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Empedrat. Las Recetas del Hortelano
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Tarta de Manzana. Las Recetas del Hortelano
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Calabaza Gratinada. Las Recetas del Hortelano
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Esqueixada. Las Recetas del Hortelano
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¿Cómo preparar las Hojas de Parra y su conserva? Las Recetas del Hortelano
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Salamadroña. Las Recetas del Hortelano
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¿Cómo hacer Pimentón casero? Las Recetas del Hortelano
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Clafoutis de Tomates Cherry. Las Recetas del Hortelano
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Yo la parto en 2 la pongo en la olla de presion por 30 minutos fuego bajo. De ahi el agua la hago con limon y miel y la consumo heladita y la pulpa la preparo en ensaladas con aceite de oliva, limon y con todo tipo de verdura. Aprovecho todo. Porque es muy beneficiosa para la salud 😊
Que delicia no sabiaa que se podia hacer eso genialll graciasss mil gracias ❤
Muy bueno !!!!
Muchas GRACIAS y GRACIAS por comentar
Se puede hacer el agua si el chayote está maduro o duro?
Al ir triturado, no afecta a su textura, pero si quizás al sabor. GRACIAS por comentar
Hace tres años que sigo su receta y para la temporada de la naranja amarga la uso, riquisima, muchas gracias por brindar su sabiduria. Saludos de Argentina 🎉
Me alegra mucho haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar
Esos si son unos buenos chayotes, organicos
Riquísimos. GRACIAS por comentar
Que rico se ve! Yo lo hago con él betabel crudo y le agrego zanahoria, jengibre y trocitos de chile serrano. Pero haré esta receta gracias .😊🇲🇽
Verás que rica queda. GRACIAS por comentar
Menudo descubrimiento.. 😂 deditos arriba como que Nooooo
Muchísimas GRACIAS
Que refrescante y rica ....❤❤
Cierto. Y nutritiva. GRACIAS por comentar
Gracias! Desde Argentina, tengo varios árboles en la chacra y me puce hacer dulce.
GRACIAS a ti por comentar
❤
GRACIAS
Pero expliquen con que se acompaña
Es una salsa de tomate normal, lo único que su color es amarillo. GRACIAS por comentar
Por que no dices cantidades cuantos gRbanzos
Porque cocino a ojo. GRACIAS por comentar. Lo tendré en cuenta para la próxima
❤
GRACIAS
Me parece genial, nada d quesitos, ni nata ni historias. Aceitito sin más. Lo haré hoy mismo. Gracias por compartir su receta
GRACIAS a ti por comentar
Gracias preparé la mermelada me salió perfecto, rico mil gracias ❤😊
Me alegro mucho de haberte podido ayudar y GRACIAS por comentar
En México sé cocinan, dé muchas maneras
GRACIAS por comentar
Excelente reseta
Muchas GRACIAS
Sencilla y tiene muy buena pinta 😋
Queda buenísima. GRACIAS por comentar
Excelente tutorial. Gracias por compartir los conocimientos en materia. Saludos.
Muchísimas GRACIAS
Me gustó mucho, solo necesito saber cuánto tiempo se cocina la remolacha , muchas gracias
Depende del tamaño y si te gustan más duras o más blanditas. Lo suyo es irlas pinchando con un palito de brocheta o un tenedor. GRACIAS por comentar
@@lasrecetasdelhortelano8252 muchas gracias
Muy buena pinta. Pero lo mejor ¡El chupete!❤
GRACIAS por comentar
❤ la estoy haciendo espectacular
GRACIAS por comentar
Hola. Excelente video. Cuánto tiempo debemos esperar para usar las hojas y si donde las guardamos después que el pote está listo herméticamente cerrado. Gracias
Una vez cocinadas ya se pueden usar y las guardadas un año, cuando llega la nueva temporada las volvemos a cocinar. GRACIAS por comentar
Al ponerlo al calor para envasar nose mueren las bacterias?
El vídeo es para saber como se hace el chucrut y como envasarlo si se quiere. Si lo envasas queda inerte y ya pierde sus propiedades bacterianas, pero no su sabor. GRACIAS por comentar
se lava el repollo?
No haría falta en las hojas interiores, pero si quieres si. GRACIAS por comentar
quita los tallos del perejil, usa solo las hojas y será salsa verde de verdad y sabrá bien. Y para nota: machaca antes las hojas en un mortero y extraerás mas sabor del perejil, si el aceite lo vas echando poco a poco quedará la textura cremosa de emulsión.
Muchísimas GRACIAS por la aportación
Muy bueno
Muchas GRACIAS
Soy de Corrientes, hoy recolecte naranjas para hacer tu mermelada, el liquido es relativo al peso ?
La cantidad de liquido debe ser la suficiente para cubrir la fruta. GRACIAS por comentar
gracias por el video! una consulta, al someterlo a temperatura, no se esta pasteurizando el chucrut? muchas gracias!
Si, el vídeo es para hacer chucrut y lo que hay que hacer para conservarlo, cuando lo conservas pierde sus propiedades pero conservas su sabor. GRACIAS por comentar
🧙🏼♂️✨😋✨🤙✨🆒
👍
Y se puede frizar?
Si claro, pero mejor siempre es hacer la justa que se vaya a consumir. GRACIAS por comentar
Muchas gracias por compartir
Gracias a ti por comentar de nuevo
Muchas gracias por compartir
GRACIAS a ti por comentar
Y los ingredientes las medidas
Jajajajajajaj upssss , tiempo perdido, en verdad ? Sin palabras porque si las digo ? Upsss seguro te ofenderias,
Gracias a este vídeo, recibí un montón de recetas con chayote que las puedes encontrar en el Canal. GRACIAS por comentar tan educadamente
Riquísimo lo he echo ...muchas gracias 😊
GRACIAS a ti por comentar
Excelente
Muchísimas GRACIAS
Se saca la parte blanca de la cáscara?
Si, mejor quitársela, aun que este tipo de naranjas tiene poca. GRACIAS por comentar
Y hervir las toronjas en una hola tmb sirve como poderoso desengrasante
Excelente amigo gracias salió riquísimo
Muchas GRACIAS, me alegro haberte podido ayudar
Fácil de hacer.
Y muy rico. Una manera diferente de comer brócoli. GRACIAS por comentar
La hice, qued9 exquisita. Gracias!
👌🏻
GRACIAS
El calabacín y el bubangos son verduras diferentes. Soy canaria y cultivo ambas hortalizas.
Cierto, GRACIAS por la aportación
no es papa y no esta frita , lamentablemente no se puede denunciar este video
Esto es una receta de trampantojo, trampa al ojo, parece una cosa pero resulta ser otra.
Me.ha encantado y venido muy bien ya que no las encuentro en el mercado ya preparadas!. Ahora tengo que encontrar una parra 😂. Gracias
GRACIAS a ti por comentar
Pedúnculo es en flores , en hoja es peciolo, mi aclaración es para asegurar que son hojas de parra de uva? Parra de vid ? Ojalá alguien responda
Gracias por la aclaración, supongo que pedúnculo también será en el fruto. Ya no me olvidaré jamás que se llama peciolo en las hojas. La planta que produce uva es la vid, la parra es la vid que se cultiva en alto, dejando que las ramas / sarmientos crezcan formando una estructura de cubierta que deja los racimos de uva colgando a la sombra de sus hojas. Normalmente las parras se usan para dar sombra en merenderos, porches, etc. Muchísimas GRACIAS por tu aportación
Maravillosa receta
Muchas GRACIAS y GRACIAS por comentar
En la republica dominicana se le llama tayota
GRACIAS por la aportación
Me quedó deliciosa!!! 👏🏻👏🏻
Me alegro mucho de haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar